¿Vino tinto o vino blanco?

Conozco a mucha gente a la que le encanta el vino y, particularmente, creo que es perfecto para acompañar algunas comidas o para compartir una copa con amigos y familia. Pero, a la hora de elegir… ¿cuál es el más saludable?

Procesos febriles

La fiebre es considerada como un mecanismo de defensa que puede llegar a ser beneficioso, se trata de un proceso que activa el Sistema Inmunitario del paciente para luchar contra la infección. En los procesos febriles se activan los centros reguladores de la temperatura que se encuentran en el hipotálamo, para que este incremente dicho parámetro.

Enfermedades tiroideas - Hipertiroidismo

En la entrada de hoy seguiremos con las enfermedades tiroideas, en este caso el hipertiroidismo, patología en la cual la glándula tiroides produce demasiada hormona tiroidea. Esto provoca alteraciones en los procesos biológicos, hay exceso de gasto de energía y gasto de hormona tiroidea, suprarrenales y adrenalina.

Enfermedades tiroideas - Hipotiroidismo

En esta entrada trataremos el tema del hipotiroidismo, en la cual la glándula tiroides no produce suficiente hormona tiroidea, lo que afecta a la persona, ya que la tiroides produce hormonas que controlan la forma como cada célula en el cuerpo usa la energía.

Litiasis renal

La litiasis renal es una enfermedad causada por la presencia de cálculos o piedras en el interior de los riñones o de las vías urinarias (uréteres, vejiga). Los cálculos renales se componen de sustancias normales de la orina, pero por diferentes razones se han concentrado y solidificado en fragmentos de mayor tamaño.

La Dieta de la Sonda

La dieta de la sonda promete perder hasta diez kilos en diez días, sin ningún esfuerzo, sin pasar hambre y sin probar bocado.

Alimentación para pacientes con Gota

Esta enfermedad es ocasionada por trastornos en el metabolismo de las purinas: a partir de los ácidos nucleicos, y por la enzima xantinixidasa, se obtiene xantina y otra vez, por esta enzima, se transforma en ácido úrico. La xantina se filtra y se elimina; el ácido úrico se filtra y se reabsorbe. Esto último produce un aumento de ácido úrico en sangre (hiperuricemia) que no suele presentar sintomatología pese a que puede llegar a depositarse principalmente en las articulaciones, dando entonces lugar a inflamaciones realmente dolorosas que pueden ir acompañadas de fiebre.

Diabetes tipo II

La diabetes no insulinodependiente o tipo 2 es una enfermedad crónica, en la cual las células del organismo desarrollan resistencia a la acción de la insulina y el páncreas no produce la insulina suficiente para superar esta resistencia; como consecuencia la glucosa se eleva en la sangre. Este tipo de diabetes es la más común, sobretodo en ancianos con sobrepeso. 

Dieta blanda para niños

Cuando estamos enfermos se nos quitan las ganas de comer, y si esto ocurre con los adultos, imagínate en el caso de los niños. Los problemas de estómago, como la gastroenteritis o la diarrea, pueden dejar a nuestros peques débiles y sin apetito. En estos casos, deberemos reintroducir los alimentos en la dieta del niño poco a poco, realizando varias etapas, además de seguir los consejos del pediatra que lo esté tratando y, lo más importante, sin forzar al niño a comer en ningún momento.  

Ejemplo de dieta en casos de estreñimiento

Siguiendo en la línea de la entrada anterior, hoy les traemos un ejemplo de dieta para un día, orientada a pacientes con estreñimiento; dejando siempre claro, que si este problema se alarga en el tiempo deberemos consultar a nuestro médico por posibles patologías no diagnosticadas. 

Estreñimiento, ¿cómo podemos combatirlo?

El estreñimiento es una afección que se puede presentar de dos formas: 

1. Menos de tres deposiciones por semana 

2. Deposiciones duras, secas, dolorosas o difíciles de evacuar

Delgadez constitucional ¿Cómo aumentamos nuestro peso?

Si seguimos con el tema del adelgazamiento, seguro que tenemos algún  familiar o amigo que siempre ha sido delgado, y que nunca se ha preocupado de su peso, en este caso estamos ante una delgadez constitucional.

¿Cómo podemos tratar los casos de adelgazamiento?

A parte de la obesidad, a la que hemos dedicado ya algunas entradas, podemos apreciar otros problemas relacionados con la alimentación en nuestra sociedad. Como por ejemplo el adelgazamiento en sus dos principales vertientes, el adelgazamiento relacionado con los trastornos en la alimentación como la anorexia y la bulimia, o el adelgazamiento que aparece como síntoma de una enfermedad, por motivos sociales…

Mantén tu peso a raya

Muchas veces nos preguntamos cómo podríamos mantener el peso que perdemos al hacer un régimen, o como podemos alimentarnos de manera adecuada sin aumentar nuestro peso; para dar respuesta a estas dudas les dejo algunos consejos que te ayudarán a conseguir que la comida sea un placer que no engorda:

¿Sobredosis de sodio?

Los españoles tomamos de media 9,8 gramos de sal al día, según el Libro Blanco de la Nutrición de la Federación Española de Nutrición (FEN). Esta cantidad es prácticamente el doble que los 5 gramos (una cucharada sopera) que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS).

¿Escogemos bien lo que comemos?

Actualmente, una de las preocupaciones principales en materia de salud se refiere a la elección de los alimentos, ya que una alimentación saludable empieza por realizar una compra inteligente, esto puede parecer sencillo pero, ¿realmente lo hacemos bien?

Cafeína, ¿una droga?

Hoy hablaremos sobre la cafeína, estimulante del sistema nervioso central y diurético (sustancia que le ayuda al cuerpo a eliminar líquidos). Esta sustancia no se encuentra sólo en el café, sino en algunos tés, en el chocolate, y en otros alimentos derivados de ellos. 

¿Dietas cetogénicas para perder peso?

                En el artículo anterior  hemos tratado las dietas cetogénicas y lo que, según un estudio de la universidad de Oslo, producen en nuestro organismo; pero aun así las dietas cetogénicas se vienen empleando desde hace décadas con el fin de perder peso y, si bien es cierto que conducen a una bajada del mismo, presentan múltiples efectos negativos para nuestra salud, por lo que no son dietas recomendables para adelgazar, aunque sean las más recomendadas en gimnasios (donde son conocidas como "descarga de hidratos", la cual alternan con la "recarga") y herbolarios con poca idea sobre dietética y nutrición. Algunos ejemplos que podemos encontrar son:  "La Dieta de los 30 Días", "Dieta cetogénica para pacientes con cáncer"...

Dieta baja en Hidratos de Carbono ¿Qué producen en nuestro organismo?

Para entender este nuevo artículo debemos tener claro que el perfil calórico aconsejado en una dieta sana y equilibrada se compone de un 10-15% de la energía total en forma de proteínas, un 20-35% en forma de grasas y más del 50% en forma de hidratos de carbono, por lo que, los cereales (pan, pasta, arroz…) y las legumbres, alimentos con un alto contenido en carbohidratos, deben constituir la base de nuestra dieta diaria.

Si analizamos un poco la dieta baja en carbohidratos descubrimos que se corresponde con las denominadas dietas cetogénicas, llamadas así por los cuerpos cetónicos que producen; en este tipo de dietas se reduce el contenido en hidratos de carbono, a la vez que se aumenta, de forma proporcional, el aporte de proteínas, y especialmente el de grasas, para compensar la disminución de los hidratos de carbono.

"Proyecto Carol tiene diabetes"

Hoy les traigo el "Proyecto Carol tiene diabetes", un cortometraje realizado por la Fundación para la Diabetes; en el que se intenta dar a conocer la diabetes tipo 1 principalmente en el entorno escolar y evitar las posibles situaciones de discriminación hacia el niño diabético.

En mi caso entré en contacto con este proyecto en un curso impartido por la Universidad de Granada, sobre el control de la alimentación en pacientes con enfermedades crónicas; en dicho curso acudimos a un taller sobre la diabetes infantil, y allí conocimos este interesante proyecto.

Cálculos para pacientes obesos - ejemplo

Aquí les dejo el ejemplo prometido en la entrada anterior de cálculos en pacientes con obesidad:

Datos del paciente:

Paciente varón de 46 años de edad, con un peso de 110 Kg y 1,68m de altura.

Trabaja de carnicero en un matadero. 

Tiene dolor en la espalda, le han diagnosticado artrosis lumbar y le han recomendado bajar de peso.

Hábitos:

- Fumador (1 caja por día)

- Consume cerveza y vino a diario (2 – 3 unidades)

- No hace deporte

- No come frutas ni verduras habitualmente

- No le gustan las setas, las zanahorias, la beterrada (remolacha) ni el salmón.

La obesidad, ¿un problema de salud?

La obesidad representa actualmente un problema de salud en los países desarrollados y se calcula que hay unos 300 millones de obesos en el mundo. 

Según diversos estudios en España tenemos una tasa de obesidad del 12% de la población adulta.

La obesidad, independientemente de factores genéticos, se produce, principalmente, como consecuencia de una ingesta calórica excesiva y de inactividad física. Esta enfermedad es un factor de riesgo importante para la diabetes, hipertensión arterial, enfermedades coronarias, enfermedades cerebrovasculares, enfermedades de la vesícula biliar, gota, artrosis y algunos tipos de cáncer.

¿Cómo calculamos nuestra necesidad calórica?

Hemos nombrado varias veces, la idea de que tenemos que aportarle a nuestro organismo la cantidad de nutrientes que necesita para su correcto funcionamiento, pero ¿cómo podemos saber cuánto necesitamos en realidad? ¿Cuántas calorías necesitamos al día en nuestra dieta?

Pues eso es lo que les voy a explicar hoy, los cálculos básicos para tener un control de la cantidad de calorías que necesitamos:

1.       En primer lugar debemos saber en qué estado nutricional nos encontramos. Para ello debemos calcular nuestro IMC (Índice de masa corporal) de la siguiente manera:

Los nutrientes

En la entrada anterior hemos hablado de los nutrientes que necesitamos para que nuestro cuerpo funcione, pero, ¿sabemos qué hacen los principales nutrientes cuando entran en nuestro cuerpo?

Lo primero que debemos saber es que los nutrientes tienen 3 funciones principales:

                

                                                 

          

¿Alimentos "Buenos" y "Malos"?

En mi primera aportación en este blog quiero intentar aclarar una cuestión que a todos se nos ha pasado por la cabeza alguna vez: 

        

  ¿Existen alimentos “buenos”? 

y si es así, 

¿Existen alimentos “malos”?

Pues la respuesta es que NO; no existen alimentos "buenos" o "malos", sólo dietas inadecuadas que no se adaptan a nuestras necesidades diarias, ya sea por nuestra edad, sexo, o actividad física, o incluso a nuestro estado biológico (niñez, adolescencia, embarazo, personas mayores, enfermedad…).